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米国のBREWERS ASSOCIATION※1 (ブルワーズ・アソシエーション、以下BA) は、2015年12月2日、2015年の米国ブルワリー総括報告書を発表した。報告書によると、1873年に米国のブルワリー数が4,131社に到達し、以後減少し続けたが、ここ20年の飛躍的な成長により2015年に4,144社となり、歴史的な快挙となった。

「ビールは昔からアメリカを象徴するものであり、それが現在成長を遂げているアメリカのビール文化をさらに偉大なものにしている。」 (ブルワーズ・アソシエーション チーフエコノミスト バート・ワトソン氏)

2015年まとめ:

・毎日2つ以上のブルワリーが開業している。
・100以上のブルワリーが営業している州は、15州(カリフォルニア、ワシントン、コロラド、オレゴン、ミシガン、ニューヨーク、ペンシルバニア、イリノイ、テキサス、オハイオ、フロリダ、バージニア、ノースカロライナ、ウィスコンシン、インディアナ)。
・IPAが最も人気のビアスタイルであり、その他のビアスタイルの成長率を合わせてもIPAの成長率が上回る。
・データによると、クラフトビールを買う消費者は「ローカリーメイド(地元産)」を最も重要視している。
・さらにクラフトビールの消費者は、購入時に小規模や独立系のブルワリーがビールを醸造しているかを重要視している。

「ブルワリーは、地元の大切な財産として認知され、これがビールの地方化と発展を進めている。まだブルワリーが存在しない市町村は何千と存在する(ブルワリーをサポートできる規模の市町村)ため、新規参入する余地は十分ある。これを後押しするのも、常日頃アメリカのクラフトビール消費者が好奇心を持って新しいビールや美味しいビールを追求しているためだ」

※1: ブルワーズ・アソシエーションは、2,300以上のクラフトブルワリーが所属する団体。米国のクラフトビール文化のサポートと宣伝活動を行っている。
※2：本稿はBAが2015年12月2日に発行したニュースリリースを基に制作した。

Boulder, CO • December 2, 2015—The total number of U.S. breweries reached a record level in 2015, according to a year-end review from the Brewers Association—the not-for-profit trade association dedicated to small and independent American brewers. As of the end of November, there are now 4,144 breweries in the country, topping the historic high of 4,131 breweries in 1873.

“This is a remarkable achievement, and it’s just the beginning,” said Bart Watson, chief economist, Brewers Association. “Beer has always been a hallmark of this country and it is even more apparent today as America’s beer culture continues to expand.”

Of note in 2015:

-Brewery openings now exceed two a day.
-Fifteen states are now home to more than 100 breweries: California, Washington, Colorado, Oregon, Michigan, New York, Pennsylvania, Illinois, Texas, Ohio, Florida, Virginia, North Carolina, Wisconsin, Indiana.
-IPA remained the top style sold by independent craft brewers, and continues to grow faster than the overall craft category.
-Data shows that “locally made” is important to over half of craft beer buyers.
-Similarly, knowing that the beer is made by a small and independent brewery is important to a majority of craft drinkers in their purchase decision.

“Craft breweries are a part of their communities, operating in neighborhoods and towns, returning us to a localized beer culture,” added Watson. “There are still thousands of towns currently without a brewery—but with populations potentially large enough to support one. With beer lovers continuing to desire more full-flavored, innovative options from small and independent local breweries, ample opportunities exist for well-differentiated, high-quality entrants in the marketplace.”