千田 晋の記事一覧
13 件中 1〜13件を表示しています｡
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コラム
2020.08.26
造り手と飲み手、それぞれの「自由」をリンクさせるグラウラー
コロナ禍でビアバーのありようは大きく変わりました。「Brewer's Beer Stand 34」の千田 晋さんが、グラウラー文化を広げるべく、8/31までクラウドファンディングを行っています。
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コラム
2020.01.10
1 Day 1 Beer プロジェクト─世界のビアシーンから俯瞰する、日本のビアシーンのこれから。【エピローグ】
「日本のクラフトビールのクオリティは、世界に引けを取らない」──10月から約2カ月、14都市で毎日現地のビールとカルチャーに触れた千田さん。ビアライゼを振り返ると共に、国内ビアシーンを見つめ直します。
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コラム
2020.01.03
【10】1 Day 1 Beer プロジェクト─サワー人気が最も加熱していた北欧ビアシーン
2ヶ月間にわたる千田さんのビアライゼの最後を飾るのは北欧、スウェーデン・ストックホルムとノルウェー・オスロ。クリエイティビティの高いビアカルチャーの中心には、サワーの存在がありました。【金曜日更新】
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コラム
2019.12.27
【09】1 Day 1 Beer プロジェクト─ビアライゼで巡り合った、最高のビアスポットと最高の1杯
千田さんのビアライゼ、ヨーロッパを北上してオランダ・アムステルダムと、ドイツ・ベルリン編。中でもアムステルダムでは「ビアライゼ中で最高」と思えるビアバーで、至福の一杯に心震わせます。【金曜日更新】
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コラム
2019.12.13
【08】1 Day 1 Beer プロジェクト─ビールから感じられる、街らしさとビール文化の交錯
ビアライゼヨーロッパ編、フランス・パリで巡ったビアバーやブリューパブを中心にご紹介。パリで造られるビールはホップアロマが弱くビタリングが効いたものが多い印象を、千田さんは受けました。【金曜日更新】
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コラム
2019.12.06
【07】1 Day 1 Beer プロジェクト─ワインの地でも発展していたビアシーン
千田さんのビアライゼは“人生初”というヨーロッパへ。今回はポルトガル・リスボンとスペイン・マドリードからお届けします。ワイン造りが盛んな国でも、クラフトビールはしっかり息づいていました。【金曜日更新】
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コラム
2019.11.29
【06】1 Day 1 Beer プロジェクト─職人気質と個性が両立する、NY・ブルックリンビアシーン
千田さんの旅はアメリカ・デトロイトからニューヨークへ。多くのアーティストが移り住むブルックリンは、ここ5年でビアスポットが急増。どこもクールでハイセンス、そしてクオリティの高い印象です。【金曜日更新】
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コラム
2019.11.22
【05】1 Day 1 Beer プロジェクト─アメリカ中西部の深部から感じるビール文化
千田さんがサンフランシスコの次に向かったのは、カナダの国境にも近い、アメリカ中西部にあるミシガン州のデトロイト。スーパーもなかなか見かけない小さな町も、ブルワリーは人で賑わっていました。【金曜日更新】
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コラム
2019.11.15
【04】1 Day 1 Beer プロジェクト─サンフランシスコ独自の新たなビアシーンの流れ
「Brewer's Beer Stand 34」オーナー・千田 晋さんが訪れたカウンターカルチャーの聖地では、どのブルワリーにも“ワンアンドオンリーなビール造り”を垣間見たと言います。【金曜日更新】
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コラム
2019.11.08
【03】1 Day 1 Beer プロジェクト─LAビアシーンから感じるニューウェーブ
「Brewer's Beer Stand 34」オーナー・千田 晋さんによるビアライゼの記録。LAで爽快な青空と心地良い気候、アメリカ人気質が生み出すクリエイティビティに刺激を受けます。【金曜日更新】
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コラム
2019.11.01
【02】1 Day 1 Beer プロジェクト─南米ブラジルのビールを求めて
「Brewer's Beer Stand 34」オーナー・千田 晋さんによる、2ヶ月におよぶビアライゼ。30時間のフライトを経て到着したブラジル・サンパウロのクラフトビールシーンは？【金曜日更新】
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コラム
2019.10.25
【01】1 Day 1 Beerプロジェクト─旅立ちの日に
ビアバー「Brewer's Beer Stand 34」オーナー 兼 元ブルワーの千田 晋さんによる、2ヶ月のビアライゼがついにスタート！ 中部国際空港セントレアで選んだビールは…【金曜日更新】
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コラム
2019.10.21
1 Day 1 Beerプロジェクト─世界の旅先からビール文化を発信【プロローグ】
三重県四日市市のビアバー「Brewer's Beer Stand 34」オーナーであり、もとブルワーの千田 晋さん。刺激的なビアライゼの様子をお届けします！【金曜日更新】
