いつも、ビールがそばにいる。ビールがもっと好きになる、ビール情報サイト

ビアフォトグラファー、若松節が、世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを綴る連載。伝説のビール伝道師、故マイケル・ジャク...

ビアフォトグラファー、若松節が、世界を回る旅で見つけたビールとの出会い。クアラルンプール郊外のシャー・アラムから海を越え...

ビアフォトグラファー、若松節が、世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを描く連載。オーストラリアの後はマレーシアへ。多民...

ビアフォトグラファー、若松節が、世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを描く連載。オーストラリアを去る前に、ケアンズ郊外...

旅で出会ったビールを土地の風景と共に写真におさめるビアフォトグラファー、若松節。世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを...

旅で出会ったビールを土地の風景と共に写真におさめるビアフォトグラファー、若松節。世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを...

旅で出会ったビールを土地の風景と共に写真におさめるビアフォトグラファー、若松節。世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを...

旅で出会ったビールを土地の風景と共に写真におさめるビアフォトグラファー、若松節。世界を回る旅で見つけたビールとの出会いを...

旅で出会ったビールを土地の風景と共に写真におさめるビアフォトグラファー、若松節。世界一周する中で見つけたビールや出会いを...

台湾では急速にクラフトビールが普及し、日本より10歳ほど若い年齢層が楽しんでいる印象がある。主に首都・台北でのビアバー巡...

世界中で愛されているビールでも、日本の安全基準に満たない商品は国内に入れることができません。Part 3では、インポータ...

クラフトビールの波は日本のみならず、アジア各国にも押し寄せている。何度か台湾を訪問し、主に首都・台北でのビアバー巡りや台...

クラフトビールの波は日本のみならず、アジア各国にも押し寄せている。中でもクラフトビール熱が高まる台湾の醸造所「ハードコア...

ひとりでも多くの方にビールの魅力を伝播させる「ビア・アンバサダー」になっていただきたい！　というわけで、ビアサンロクゴが...

ビアジャーナリスト佐藤翔平が、ビールと料理のペアリングの相性を検証。チェリーのような上品な甘さと酸味に、オーク樽熟成由来...

同じビアスタイルでも様々なバリエーションがあり、銘柄によって個性もある。それらの違いや、自分の好みを語り合うことで見えて...

ビアジャーナリスト佐藤翔平が、ビールと料理のペアリングの相性を検証。「富士桜高原麦酒 ラオホ」は、燻製の独特な風味とホッ...

とりわけ女性ビール愛好家に捧ぐ、沖 俊彦の連載第5回。優れたビールは醸造家の思想やイマジネーションを反映しており、創造性...

ビールと料理のペアリングの相性を検証する佐藤翔平の連載第4回目。今回のお題は「キリンビール」の黒ビール「キリン一番搾りス...

今回の焦点はサワーエール。「『ドライなウッドエイジのサワーエール』が絶対に来る！」と沖俊彦は断言する。実は、150年前か...

ビールと料理のペアリングの相性を検証する佐藤翔平の連載第3回目。今回のお題は、オレンジピールとコリアンダーの風味にオレン...

大事なことは“先入観を持たずに”ビールと向き合えるのかどうか。ベルギー・大手メーカーのビール「デュベル トリプルホップ」...

ビアジャーナリスト佐藤翔平が、ビールと料理のペアリングの相性を検証。山椒が持つ馨しい和のスパイスの香りに優しいモルトの甘...

2015年総合ランキングが確定。今最も勢いがある日本のクラフトブルワリーなどがランクインした。アメリカのビールシーンに多...

クラフトビールシーンではIPAを筆頭に派手な要素を前面に出したビールが流行中。しかしビールの原風景をふりかえると…。「ロ...

秋風薫る10月10日、新進気鋭のブルワリー「京都醸造」の試飲スペースがオープンした。2014年にクラフトビールの魅力にハ...

駆け出しビアジャーナリスト、佐藤翔平がビールと料理のペアリングの相性を検証する連載、初回は「シエラネバダ ペールエール ...

創造を続けるビールのスタイルに「絶対」はない。なぜならそれは「歴史の記述」であり「過去の編纂」だから──。CRAFT D...

Part 1(販売店)に続き、アメリカの飲食店のビール事情を紹介します。自身の経験談なので実際とは違う可能性もありますが...

私がクラフトビールと出合った2010年から、ここ最近私が見て感じてきたアメリカビール文化を紹介します。